遍地美食的历史古都西安 隐藏着当地人才知道的幸福密码 | 赏味

时间:2018-01-28  来源:未知  作者:苏州青年国际旅行社

都说西安美味遍地,来到这里就算带上十个胃恐怕也不够。但是真想要领略这座城市的味道,只有早起跟着当地人咥一大碗早餐方才算圆满。当早餐慢慢融进西安人的胃里,美好的一天也就开始了。今天,凤凰网旅游赏味找到来自陕西的媒体人Carrie,让她带着我们吃一顿西安经典又日常的幸福早餐。

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都说去到一个地方旅行,想要感受当地的风土人情,最好的方式就是学着当地居民过几日本土生活,那么一顿当地的美味早餐是必不可少的。一日三餐之中,早餐最能体验生活的仪式感。飘香的早点铺子总是唤醒沉睡人们的良药,解放着一座城市整夜的疲惫感。

凤凰网旅游赏味在这个冬天推出城市早点系列,用热气腾腾的早餐送上一份清晨的温暖。接下来,就跟着我们走进不同城市的早点铺,寻找各地独一无二的真滋味和真性情吧。

西安,一座叫众人垂涎的美味城市,这里的美食江湖总是包罗万有,风云变幻。

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图片来自于网络

作为一座历史古都,西安人脚下踩着千古辉煌的宝地,守着一座蜚声世界的古城。曾经的历史韵味和文化传统,延续了过往悠闲度日的慢节奏生活方式,日常里不经意的细小变化也能生出万般幸福感——比如早起吃一顿“富足”的早餐。

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西安美食

天光破晓,街边供应早餐的馆子便早早地开了店门,这样的饭馆从来不愁生意清闲,不少老客人都是夹着报纸踩着点进来,寻了空位坐下,边看报,边跟同桌的人谝闲传,等头一份早点端上桌。

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西安

都说一方水土养一方人,各地的美食同样彰显着当地人民的性情。在黄河流域成长起来的老陕们,行事总是风风火火,骨子里带着几分英雄的豪气,却不失踏实本性。反应在西安的早餐里,也是一派豪迈作风。不同于南方精致小碟,老陕人早起上桌,直接咥的就是海碗,泡馍、牛羊肉、胡辣汤……件件都是饱肚的硬货,睁眼满桌重口美味,却是清晨简单真实的无上享受。

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西安

虽然看着不拘小节,但是西安人对每日的第一顿吃食也有自己的追求。这座城的早餐之丰富绝不亚于广州早茶、武汉过早。早起出街溜一圈,路边的美味招牌会让人恨不得生出几个胃,酸甜咸辣任君挑选。难怪要说在西安不早起的日子,幸福感也要减少几分。

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西安

武林高手的羊杂割

马老爷子死了。

噩耗从大莲花池街上“腾”地钻出来,在整个回坊扩散。

跟我相熟的西安记者过完春节上大莲花池找马老爷子冒羊杂肝,得知他年前没的,赶忙告诉我。

两年前那次采访我们一趟去的,老爷子精神矍铄,虽已93岁高龄,却日日出工。

那时候他就是西安餐饮从业者里年纪最长的。民国生人,93岁那年一把山羊胡、两道仙人眉。每天上午他踱着方步,到家对面的“马家老六水盆牛羊肉羊杂羔”上工,专责“冒饭”——一柄长勺舀热汤,三下冒得碗里羊杂肝上下蹿腾。



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